Clean Product Permasalahan dan Solusi Pada Industri Pangan | Perpustakaan STIKes Muhammadiyah Ciamis

Image of Clean Product Permasalahan dan Solusi Pada Industri Pangan

Text

Clean Product Permasalahan dan Solusi Pada Industri Pangan

Suhartono, Eko - Nama Orang;

Buku ini disusun atas dasar kesadaran bahwa beberapa tahun terakhir ini sistem standar mutu dan keamanan pangan berkutat pada masalah yang sama, yaitu produk pangan yang tidak memenuhi persyaratan mutu dan keamanan pangan. Masalah tersebut meliputi penggunaan bahan tambahan yang dilarang atau melebihi batas, cemaran kimia berbahaya pada berbagai produk pangan, cemaran mikroba yang tinggi dan patogen pada produk pangan, pelabelan dan periklanan produk tidak memenuhi syarat. Masih beredarnya produk pangan kadaluarsa, cara peredaran dan distribusi produk pangan yang tidak memenuhi syarat dan mutu dan keamanan produk pangan belum dapat bersaing di pasar internasional. Oleh karena itu, pada buku ini telah dibahas beberapa materi yang dipilih disesuaikan dengan produk-produk yang banyak beredar di masyarakat

Ketersediaan

1068AK304 664 SUH c Perpustakaan STIKes Muhammadiyah Ciamis (D-III Analis Kesehatan 304) Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664 SUH c
Penerbit: Yogyakarta : Gosyen Publishing., 2020
Deskripsi Fisik: xii, 172 hlm.; 15 × 23 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-5411-66-3
Klasifikasi: 664
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Clean Product
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Dr. Eko Suhartono, Drs., M.Si dan Prof. Dr. Husaini, SKM., M.Kes

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar