Probiotik merupakan bakteri menguntungkan yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan berbagai masalah di bidang gizi dan kesehatan. Penelitian mengenai peranan probiotik lokal yang diisolasi dar…
1. Peran dan Karakteristik Mikrobia yang penting dalam Pangan 2. Sumber-Sumber Mikroorganisme dan Perananya dalam Pangan 3. Metode Deteksi dan Enumerasi Mikroorganisme